Tarta de naranja y chocolate negro

Modo de preparación

Sigue estos 5 pasos paso a paso.

1. 1

   En una picadora, tritura todos los ingredientes de la base, hasta que quede una mezcla con textura de arena mojada. Cubre con ella el fondo y las paredes de un molde, apretando bien para que quede compacta. Deja enfriar en el congelador mientras preparas el relleno.

2. 2

   Pon a hidratar las hojas de gelatina en un cuenco de agua fría.

3. 3

   En un cazo, calienta a fuego medio el zumo de naranja recién exprimida, la stevia, la maicena y la sal, sin dejar de remover con una varilla hasta que espese en una textura de crema. Aparta del fuego y añade la gelatina hidratada. Remueve hasta que se disuelva y deja que se atempere.

4. 4

   Incorpora el queso, removiendo con la batidora de varillas, y por último, agrega la leche.

5. 5

   Vierte la mezcla sobre la base de la tarta. Deja enfriar en la nevera hasta que solidifique, al menos 2-3 horas.