Bizcocho de mandarina y almendras

Modo de preparación

Sigue estos 5 pasos paso a paso.

1. 1

   Precalentar el horno a 180º.

2. 2

   Mezcla con ayuda de la batidora las mandarinas peladas, los huevos, el aceite, el yogur, la vainilla, los dátiles, la levadura y el edulcorante (opcional), hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.

3. 3

   Añade la harina de espelta previamente tamizada y volver a batir, hasta que la masa esté espesa.

4. 4

   Finalmente, añade las almendras peladas y bate una última vez brevemente para que se rompan un poco.

5. 5

   Vierte la masa en un molde engrasado con aceite y enharinado para evitar que se pegue, y hornear durante 45-50 minutos, hasta que al introducir un palillo de madera salga limpio.