Bizcocho de calabaza y chocolate

Modo de preparación

Sigue estos 5 pasos paso a paso.

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   Precalienta el horno a 180º.

2. 2

   Ralla la calabaza y reserva. Mezcla en un bol con ayuda de las varillas los huevos, las claras, la crema de cacahuete y el edulcorante. Añade la harina de avena, el cacao, canela, levadura y la pizca de sal, y mézclalo bien hasta que no queden grumos en la masa. Por último, añade la calabaza rallada y mézclalo con una lengüeta para que quede integrada.

3. 3

   Vierte la masa en un molde, y hornea durante 30 minutos aproximadamente (hasta que al pincharle un palillo salga limpio).

4. 4

   Cuando esté listo, sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo. Luego dejamos enfriar por completo sobre una rejilla antes de añadirle la cobertura. Tendremos que remover bien la cobertura con unas varillas para que quede cremosa (se habrá cuajada un poco en el frigorífico) antes de introducirla en la manga pastelera con la boquilla de estrella.

5. 5

   Decoramos con pequeñas montañitas y añadimos en chocolate en trocitos.