Panetones Gourmet Virales

Modo de preparación

Sigue estos 8 pasos paso a paso.

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   Para hacer la 'Esponja', mezcla 100g de Harina de Fuerza Panadera con 100ml de Leche tibia y 10g de Levadura fresca. Deja reposar hasta que haga burbujas, aproximadamente 15-30 minutos.

2. 2

   En un bol, combina 100g de Azúcar Fina, 500g de Harina Suave, 100g de Mantequilla derretida y 200ml de Agua. Agrega la 'Esponja' y amasa hasta obtener una masa homogénea.

3. 3

   Incorpora 5g de Sal, 200g de Pasas y 200g de Frutas confitadas a la masa, mezclando bien para que todos los ingredientes queden distribuidos uniformemente.

4. 4

   Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. 5

   Divide la masa en porciones de aproximadamente 500g y colócalas en moldes de papel para panetón.

6. 6

   Deja que los panetones crezcan en los moldes por 1 hora adicional.

7. 7

   Precalienta el horno a 180°C. Hornea los panetones durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados.

8. 8

   Saca los panetones del horno y atraviesa la base con dos palillos largos para enfriarlos boca abajo, colgándolos entre dos sillas o libros.