Galletas de Té Matcha Rellenas de Chocolate Blanco

Modo de preparación

Sigue estos 12 pasos paso a paso.

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   Derrite el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (baño María), revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave y sin grumos.

2. 2

   Retira el recipiente del fuego y deja que el chocolate se enfríe un poco para que espese ligeramente.

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   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

4. 4

   En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de té matcha, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

5. 5

   En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén suaves y cremosos.

6. 6

   Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón de la mantequilla y bate hasta que estén bien incorporados.

7. 7

   Agrega gradualmente la mezcla de harina y té matcha al tazón de la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.

8. 8

   Divide la masa en 24 porciones y forma bolitas haciendo un agujero en el centro de cada bolita y coloca un pequeño trozo de chocolate blanco en el hueco.

9. 9

   Cubre el chocolate blanco con un poco más de masa y forma una galleta, asegurándote de sellar bien los bordes para que el relleno no se escape durante el horneado.

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    Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.

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    Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

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    Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.