Galletas de Maní Rellenas de Chocolate Blanco

Modo de preparación

Sigue estos 11 pasos paso a paso.

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   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

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   En un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3. 3

   Agrega la harina y mezcla hasta que se incorpore completamente y añade los trozos de maní a la masa y mezcla para distribuirlos uniformemente.

4. 4

   Forma bolitas de masa del tamaño deseado y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.

5. 5

   Con el dedo o el dorso de una cuchara, haz un hueco en el centro de cada bolita de masa.

6. 6

   Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

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   Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno de chocolate blanco.

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   En un tazón resistente al calor, derrite el chocolate blanco junto con la crema para batir, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

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   Deja que el chocolate blanco se enfríe un poco para que tome una consistencia más espesa, pero aún sea maleable.

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    Una vez que las galletas estén completamente frías, rellena cada hueco con una cucharadita de chocolate blanco derretido.

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    Deja que el chocolate blanco se endurezca antes de servir.