Galletas de Cookies and Cream Rellenas de Chocolate Blanco

Modo de preparación

Sigue estos 12 pasos paso a paso.

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   Derrite el chocolate blanco y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas en intervalos cortos de 30 segundos o al baño María, revolviendo hasta que estén completamente derretidos y suaves.

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   Si prefieres un relleno más suave y dulce, puedes agregar la leche condensada al chocolate blanco derretido y mezclar hasta que esté bien incorporada.

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   Deja que el relleno se enfríe un poco para que espese ligeramente, pero que aún sea maleable.

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   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

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   En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que estén cremosos y bien combinados.

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   Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén incorporados.

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   Tamiza la harina y agrégala a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

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   Agrega las migajas de galleta Oreo a la masa y mezcla hasta que estén bien distribuidas.

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   Con una cuchara o con las manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y ponlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

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    Rellena con bolitas de chocolate blanco de 15 g y llévalas al congelador por 3 horas.

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    Luego, hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

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    Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja antes de manipularlas.