Ingredientes
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Ver en AmazonModo de preparación
Sigue estos 14 pasos paso a paso.
- 1
En un tazón resistente al calor, coloca el chocolate blanco picado.
- 2
En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- 3
Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante 1 minuto.
- 4
Revuelve la mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
- 5
Deja enfriar el ganache de chocolate blanco a temperatura ambiente hasta que espese ligeramente.
- 6
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 7
En un tazón grande, mezcla la harina, el cocosette, el bicarbonato de sodio y la sal.
- 8
En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y cremosos.
- 9
Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón de la mantequilla y bate hasta que estén bien incorporados.
- 10
Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.
- 11
Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.
- 12
Haz un hueco en el centro de cada bolita de masa con tu pulgar o el dorso de una cuchara.
- 13
Rellena cada hueco con una pequeña cantidad de ganache de chocolate blanco.
- 14
Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retira del horno y déjalas enfriar.