Ingredientes
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Ver en AmazonModo de preparación
Sigue estos 18 pasos paso a paso.
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2
En un tazón, derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos, ya sea en el microondas o a baño María.
- 3
Remueve hasta que estén suaves y bien combinados.
- 4
Agrega el azúcar al chocolate derretido y mezcla bien.
- 5
Añade el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- 6
Incorpora la harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
- 7
Vierte la masa de brownie en la bandeja para hornear, preparada y extiéndela en una capa uniforme.
- 8
Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que esté casi cocido. El brownie terminará de cocinarse más tarde.
- 9
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortarlo en trozos pequeños.
- 10
En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
- 11
En otro tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que estén suaves y cremosos.
- 12
Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón de la mantequilla y bate hasta que estén bien incorporados.
- 13
Agrega gradualmente la mezcla de harina al tazón de la mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.
- 14
Agrega los chips de chocolate o trozos de chocolate en barra picados y mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
- 15
Forma bolitas de masa y aplánalas en la palma de tu mano. Coloca un trozo de brownie en el centro de cada porción de masa y envuélvela completamente, formando una galleta.
- 16
Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.
- 17
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- 18
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.