Galletas de Chocolate con Ferrero Rocher

Modo de preparación

Sigue estos 14 pasos paso a paso.

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   En un tazón resistente al calor, derrite el chocolate negro y el chocolate con leche junto con la mantequilla, ya sea en el microondas en intervalos cortos de 30 segundos o al baño María, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

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   Agrega el azúcar glass y la crema de leche a la mezcla de chocolate y mezcla hasta que esté bien incorporado.

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   Deja que el relleno se enfríe en el refrigerador durante unos 15-20 minutos para que se espese ligeramente.

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   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

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   En un tazón grande, tamiza la harina y el cacao en polvo.

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   En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que estén suaves y cremosos.

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   Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón de la mantequilla y bate hasta que estén bien incorporados.

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   Añade la mezcla de harina y cacao al tazón de la mantequilla y mezcla hasta formar una masa homogénea.

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   Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolitas con cada porción.

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    Presiona ligeramente cada bolita para aplanarla y luego coloca un Ferrero Rocher en el centro de cada una.

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    Envuelve el Ferrero Rocher con la masa, asegurándote de cubrirlo completamente y formar una galleta.

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    Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.

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    Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

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    Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.